主要食材

• 香菇100克
• 菜心200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 大葱10克

• 步骤 1 食材：香菇100克、菜心200克、大葱10克、大蒜3瓣、食用油5克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖3克、鸡精2克、水淀粉4克。
• 步骤 2 香菇切片。
• 步骤 3 大葱切末。
• 步骤 4 大蒜切末。
• 步骤 5 菜心放入沸水锅中，加入1克食用油、1克盐，煮1分钟，捞出。
• 步骤 6 取小碗，放入水淀粉、生抽、蚝油、1克盐、白糖、鸡精，拌匀。
• 步骤 7 炒锅中油温5成热时，放入香菇，煎软，倒入料汁，炒至收汁。
• 步骤 8 淋入菜心上即可。