主要食材

• 牛蹄筋200克
• 大蒜叶100克
• 红椒10克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：牛蹄筋200克、大蒜叶100克、红椒10克、蒜3瓣、姜1块。
• 步骤 2 牛蹄筋洗净。
• 步骤 3 蒜叶切段。
• 步骤 4 红椒切丝。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 首先起锅烧水，水热放入牛蹄筋、料酒焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 8 然后起锅烧油，放入蒜末、姜末炒香，再加入牛筋、蒜叶和红椒翻炒均匀。
• 步骤 9 接着在锅中加入盐、蚝油、生抽继续翻炒2分钟。
• 步骤 10 最后盛入盘中即可。