主要食材

• 鹅肉200克
• 啤酒1罐

辅助食材

• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块
• 八角5克
• 小米辣5克

• 步骤 1 准备食材：鹅200克、啤酒1罐、蒜3瓣、姜1块、八角5克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小米辣5克。
• 步骤 2 鹅洗净剁块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 小米辣切圈。
• 步骤 6 起锅倒油，油热加入鹅炒至皮焦出黄油，盛出备用。
• 步骤 7 另起锅倒油，油热倒入蒜、姜、小米辣炒香。
• 步骤 8 然后加入鹅、八角、料酒、老抽，翻炒出香味。
• 步骤 9 接着倒入啤酒，大火烧开，转小火焖煮30分钟。
• 步骤 10 最后加入盐调味即可。