主要食材

• 牛肉200克
• 大蒜20克

辅助食材

• 青尖椒10克
• 小米椒5克
• 淀粉1茶匙
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：牛肉200克、大蒜20克、油适量、盐1茶匙、青尖椒10克、小米椒5克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白酒1茶匙、淀粉1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 牛肉洗净切丁。
• 步骤 3 青尖椒切圈。
• 步骤 4 小米椒切圈。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先碗中倒入牛肉，加入蚝油、白酒、淀粉，拌匀腌制30分钟。
• 步骤 7 然后起锅倒油，油温5成热，放入大蒜煎至表面发黄。
• 步骤 8 接着倒入牛肉翻炒至变色。
• 步骤 9 再放入青尖椒、小米椒，翻炒3分钟。
• 步骤 10 接下来放入蚝油、生抽、再倒入适量清水焖煮8分钟。
• 步骤 11 最后盛入盘中，撒上葱花即可。