主要食材

• 肉末700克
• 黄豆80克

辅助食材

• 生姜1块
• 大葱1段
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材： 肉末700克、生姜1块、黄豆80克、大葱1段、大蒜2瓣、油适量、香料少许、冰糖适量、香料少许、生抽1勺。
• 步骤 2 锅中水沸后下入猪软骨，放入姜片，料酒1勺，煮5分钟后捞出。
• 步骤 3 黄豆提前用水浸泡2小时。
• 步骤 4 生姜1块切片。
• 步骤 5 大葱切段。
• 步骤 6 蒜切片。
• 步骤 7 热锅下油，放入冰糖炒化，再倒入猪软骨，加入蒜片，姜片，八角等香料。
• 步骤 8 放入大葱，倒入生抽1勺，黄豆翻炒均匀，小火焖煮1小时，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。