主要食材

• 五花肉400克

辅助食材

• 生姜3克
• 大葱10克
• 八角1个
• 香叶2片
• 小葱1根
• 红糖10克
• 料酒2克

• 步骤 1 食材：五花肉400克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱1根。调味料：食用油5克、红糖10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。
• 步骤 2 五花肉切厚块，放入冷水锅中，加入料酒，水沸后，继续煮10分钟，捞出。
• 步骤 3 大葱切段。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 炒锅中倒油，放入红糖，炒至融化，放入五花肉，翻炒上色。加入大葱段、姜片、生抽、老抽，翻炒出香味。
• 步骤 7 加水没过食材，放入香叶、盐，大火煮沸后，转中小火煮40分钟。
• 步骤 8 大火收汁后，盛出，撒葱花即可。