主要食材

• 鸡胸肉200克
• 豌豆60克

辅助食材

• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块
• 红椒1个

• 步骤 1 准备食材：鸡胸肉200克、豌豆60克、蒜3瓣、油适量、姜1块、盐1茶匙、红椒1个，鸡精1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。
• 步骤 2 鸡胸肉切丝。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 红椒切片。
• 步骤 6 首先碗中放入鸡丝、胡椒粉、生抽，拌匀腌制10分钟。
• 步骤 7 然后锅中烧热水，水开放入豌豆焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 接着起锅倒油，油热加入蒜，姜，炒出香味。
• 步骤 9 再倒入鸡丝、料酒翻炒2分钟。
• 步骤 10 接下来加入豌豆、红椒，翻炒3分钟。
• 步骤 11 最后加入盐、鸡精调味，再盛入盘中即可。