主要食材

• 鸡爪200克
• 柠檬1个

辅助食材

• 泡椒20克
• 小米椒2个
• 大蒜3瓣
• 生姜1块
• 八角5克
• 桂皮5克

• 步骤 1 准备食材：鸡爪200克、柠檬1个、泡椒20克、小米椒2个、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、醋1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、姜1块、八角5克、桂皮5克、凉白开1碗。
• 步骤 2 鸡爪剪去指甲，洗净对半剁开。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小米椒切圈。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 柠檬切片。
• 步骤 7 首先起锅烧热水，水开放入鸡爪，焯水3分钟捞出备用。
• 步骤 8 首先起锅倒水，水开放入鸡爪、料酒、八角、桂皮，将鸡爪煮熟捞出。
• 步骤 9 然后将鸡爪倒入大碗中，加入泡椒、柠檬、蒜、姜、盐、白糖、醋、生抽、小米椒、凉白开搅拌均匀。
• 步骤 10 接着封上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时。
• 步骤 11 最后盛入盘中即可。