主要食材

• 花蛤200克
• 青尖椒15克

辅助食材

• 干辣椒5克
• 小米椒5克
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：花蛤200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、小米椒5克、青尖椒15克、姜1块、蒜3瓣、耗油1茶匙、酱油1茶匙、小葱1根、剁椒1汤勺。
• 步骤 2 花哈用盐水浸泡1小时洗净。
• 步骤 3 干辣椒切段。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 青尖椒切圈。
• 步骤 8 小葱切葱花。
• 步骤 9 首先起锅烧热水，水开放入蛤蜊焯水至开口。
• 步骤 10 然后起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜、小米椒、干辣椒、青尖椒、剁椒，炒出香味，接着倒入花哈翻炒2分钟，再调入酱油、耗油、盐、翻炒3分钟。
• 步骤 11 最后盛入盘中，撒上葱花即可。