主要食材

• 牛腩200克
• 白萝卜100克

辅助食材

• 大葱1段
• 生姜1块
• 香叶5克
• 八角5克
• 桂皮5克
• 丁香5克
• 干辣椒5克
• 香菜1根

• 步骤 1 准备食材：牛腩200克、白萝卜100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、大葱1段、姜1块、香叶5克、八角5克、桂皮5克、丁香5克、干辣椒5克、香菜1根。
• 步骤 2 牛腩洗净切小块。
• 步骤 3 白萝卜去皮切小块。
• 步骤 4 大葱切片。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 干辣椒切段。
• 步骤 7 香菜切段。
• 步骤 8 首先起锅烧热水，水开放入牛腩、姜、大葱、料酒焯水3分钟捞出沥干水分备用。
• 步骤 9 然后起锅倒油，油温6成热，放入大葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、干辣椒，炒出香味。
• 步骤 10 接着再倒入牛腩翻炒均匀，调入料酒、生抽、老抽、适量清水炖30分钟。
• 步骤 11 接下来倒入白萝卜。盐，继续炖10分钟。
• 步骤 12 最后撒上香菜即可。