主要食材

• 三黄鸡200克
• 土豆100克

辅助食材

• 小葱1根
• 青尖椒30克
• 红尖椒30克
• 香叶5克
• 八角5克
• 桂皮5克
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：三黄鸡200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、青尖椒30克、红尖椒30克、香叶5克、八角5克、桂皮5克、姜1块、白糖1茶匙、生抽1茶匙、高汤1碗。
• 步骤 2 三黄鸡洗净剁块。
• 步骤 3 土豆去皮切块。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 青尖椒切块。
• 步骤 6 红尖椒切块。
• 步骤 7 姜切片。
• 步骤 8 首先起锅倒油，油温6成热倒入白糖熬出糖色，再倒入鸡块翻炒上色，然后加入姜、香叶、桂皮、八角、生抽、盐，翻炒出香味。
• 步骤 9 接着倒入适量高汤，土豆大火焖煮20分钟，再加入青红椒继续焖煮5分钟。
• 步骤 10 最后大火收汁，撒上葱花即可。