主要食材

• 青椒20克
• 皮蛋3个

辅助食材

• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块
• 小葱1根
• 小米辣5克

• 步骤 1 准备材料：青椒20克、皮蛋3个、蒜3瓣、姜1块、香油1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、小米辣5克、陈醋1茶匙、油适量。
• 步骤 2 青椒洗净切丁。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 小米辣切圈。
• 步骤 7 皮蛋剥壳切块，将切好的皮蛋摆入盘中备用。
• 步骤 8 起锅倒油，油热加入青椒、小米辣、蒜末、姜末，炒出香味。
• 步骤 9 然后加入生抽、盐、陈醋，翻炒至入味成酱汁。
• 步骤 10 接着将炒好的酱汁淋入皮蛋盘内。
• 步骤 11 最后撒上葱花，淋入香油即可。