主要食材

• 鲍鱼200克
• 洋葱20克

辅助食材

• 大葱1段
• 青椒1个
• 红椒1个
• 大蒜3瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：鲍鱼200克、洋葱20克、大葱1段、青椒1个、红椒1个、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙。
• 步骤 2 鲍鱼去壳洗净切丝。
• 步骤 3 大葱切片。
• 步骤 4 洋葱切丝。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 青椒切丝。
• 步骤 8 红椒切丝。
• 步骤 9 碗中放入料酒、姜片、鲍鱼腌制15分钟。
• 步骤 10 起锅倒油，油热加入大葱、蒜片爆香。
• 步骤 11 再加入豆瓣酱翻炒出红油，倒入腌制好的鲍鱼继续翻炒2分钟。
• 步骤 12 然后加入青红椒翻、洋葱炒至断生。
• 步骤 13 接下来加入盐、生抽调味即可。