主要食材

• 虾米200克
• 荷兰豆150克

辅助食材

• 生姜2克
• 小葱2根
• 食用油5克

• 步骤 1 准备食材：虾仁200克、荷兰豆150克、姜2克、小葱2根、食用油5克、料酒2克、盐1克、淀粉1克、生抽2克、胡椒粉2克。
• 步骤 2 姜切末。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 荷兰豆去筋。
• 步骤 5 虾仁加料酒、淀粉、姜末、拌匀、腌制15分钟。
• 步骤 6 热锅倒油、油温5成热时。
• 步骤 7 下荷兰豆、炒1分钟。
• 步骤 8 调入盐、生抽、胡椒粉、炒匀。
• 步骤 9 放入虾仁、炒至变色、即可盛出。
• 步骤 10 装盘即可。