主要食材

• 鸡半只
• 何首乌20克

辅助食材

• 红枣5颗
• 生姜1块
• 枸杞5克

• 步骤 1 主要材料：鸡半只、何首乌20克、红枣5颗、姜1块、枸杞5克、料酒1汤匙、盐1茶匙。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 鸡剁成小块。
• 步骤 4 把何首乌、红枣清洗一下。
• 步骤 5 沸水焯鸡块，去除血水。
• 步骤 6 捞起鸡块，过冷水。
• 步骤 7 再把过好冷水的鸡块放入高压锅里，倒入清水，刚没过鸡块即可。
• 步骤 8 先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫。
• 步骤 9 再放入何首乌、红枣、姜片，倒入料酒。
• 步骤 10 然后盖严高压锅盖，等上气后转中火。
• 步骤 11 25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖加入盐和枸杞。
• 步骤 12 最后盖上盖，开火焖2分钟，让鸡汤入味即可。