主要食材

• 豇豆300克
• 干辣椒10个

辅助食材

• 生姜1克
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 准备食材：豇豆300克、蒜2瓣、干辣椒10个、姜1克、香油1.5克、食用油5克、生抽2克、醋1克、糖1克、鸡精1克。
• 步骤 2 豇豆切段。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 干辣椒切圈。
• 步骤 6 锅中水沸后、放入豇豆、焯熟5分钟。
• 步骤 7 捞出冷却、装入盘中。
• 步骤 8 加生抽、醋、糖、鸡精、拌匀。
• 步骤 9 热锅倒油、油温7成热时、关火、下干辣椒、煎至焦香。
• 步骤 10 加入姜、蒜 。
• 步骤 11 淋入豇豆中即可。