主要食材

• 莲藕1节
• 肉末100克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜2克
• 大葱10克
• 干辣椒3个

• 步骤 1 食材：藕1节、肉末100克、蒜3瓣、姜2克、大葱10克、干辣椒3个 调味料：食用油10克、生抽2克、盐1克、鸡精1克、料酒2克
• 步骤 2 藕切小丁。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 大葱切片。
• 步骤 6 干辣椒切断。
• 步骤 7 锅中水沸后、下藕丁、煮5分钟、捞出沥干。
• 步骤 8 热锅倒油、油温5成热时、放入肉末、炒散、淋入料酒、去腥。
• 步骤 9 下葱、姜、蒜、干辣椒、炒香、调入生抽、炒匀、倒入藕丁、翻炒3分钟。
• 步骤 10 调入 盐、鸡精、炒匀即可。