主要食材

• 地瓜300g
• 猪瘦肉150g

辅助食材

• 大葱10g
• 生姜2g
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：白地瓜300克，猪瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。 调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，干辣椒3个，料酒2克，淀粉2克。
• 步骤 2 白地瓜去皮，切片。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 大葱切片。
• 步骤 6 猪瘦肉切片。
• 步骤 7 加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
• 步骤 8 热锅倒油，油温6成热时，下猪肉片，炒散。
• 步骤 9 加干辣椒、葱、姜、蒜，炒香。
• 步骤 10 倒入白地瓜，炒匀。
• 步骤 11 调入盐、生抽、鸡精，炒匀即可。