主要食材

• 白地瓜300克
• 猪瘦肉150克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 姜2克
• 大葱10克

• 步骤 1 食材：白地瓜300克，猪瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。 调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，干辣椒3个，料酒2克，淀粉2克。
• 步骤 2 白地瓜去皮，切片。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 大葱切片。
• 步骤 6 猪瘦肉切片。
• 步骤 7 加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
• 步骤 8 热锅倒油，油温6成热时，下猪肉片，炒散，加干辣椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入白地瓜，炒匀，调入盐、生抽、鸡精，炒匀即可。