主要食材

• 干贝100克
• 鸡蛋1个

辅助食材

• 香菇5克
• 火腿5克
• 鸡汤500克

• 步骤 1 准备食材：干贝100克、鸡蛋1个香菇5克、火腿5克、盐2克、味精1克、鸡汤500克
• 步骤 2 香菇切片，火腿切2片。
• 步骤 3 干贝用开水泡2个小时以上，放进蒸锅用旺火蒸30分钟。
• 步骤 4 鸡蛋加进盐 味精用筷子打散，加进鸡清汤250克，调匀。
• 步骤 5 放进蒸锅用旺火蒸5分钟取出，铺上干贝。
• 步骤 6 火腿片和香菇一并排在上面，放进蒸锅用旺火蒸2分钟取出。
• 步骤 7 鸡汤250克下锅烧开，调入味精徐徐淋在干贝上即可。