主要食材

• 糯米100克
• 排骨400克

辅助食材

• 生姜2克
• 大蒜2瓣
• 小葱2根
• 干荷叶1张

• 步骤 1 食材：糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。 调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克。
• 步骤 2 糯米用清水浸泡6小时。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 干荷叶用清水浸泡2小时。
• 步骤 7 排骨放入姜、蒜、酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米，拌匀。
• 步骤 8 荷叶中放入糯米排骨，对折包好，倒扣入盘中。
• 步骤 9 放入蒸锅，蒸40分钟。
• 步骤 10 取出，撒葱花。