主要食材

• 干茶树菇20克
• 猪脚400克

辅助食材

• 生姜3克
• 大蒜2瓣
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：干茶树菇20克，猪脚400克，姜3克，蒜2瓣，小葱2根。 调味料：食用油8克，生抽3克，盐2克，老抽1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒3克。
• 步骤 2 猪脚冷水下锅，加料酒，大火煮15分钟，捞出。
• 步骤 3 干茶树菇用温水泡发15分钟，捞出。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切粒。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香，加猪脚，煸炒2分钟，倒入1升清水、生抽、老抽、盐，煮50分钟。
• 步骤 8 再加入茶树菇、盐、鸡精、胡椒粉，煮30分钟。
• 步骤 9 盛出，撒葱花。