主要食材

• 番茄200克
• 鱼肉200克

辅助食材

• 生姜1块
• 食用油适量
• 小葱1根

• 步骤 1 准备材料：番茄200克、鱼肉100克、姜1块、料酒1汤匙、生抽1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、番茄酱1汤匙、油适量。
• 步骤 2 姜切丝，番茄切块，鱼肉切丁，葱切葱花。
• 步骤 3 鱼肉放入碗中，加入料酒、姜丝、生抽、少许盐拌匀腌制10分钟。
• 步骤 4 锅中加少许油烧热，放入鱼丁炒散后盛出。
• 步骤 5 洗净锅，另起油锅，放入番茄炒烂。
• 步骤 6 再加少许番茄酱调色，也能使味道更浓郁。
• 步骤 7 然后加入适量清水，放入鱼丁，煮开即可。