主要食材

• 竹荪20克
• 排骨300克

辅助食材

• 生姜1块
• 大葱1段
• 枸杞3克
• 小葱2根

• 步骤 1 准备食材：竹荪20克，排骨300克，姜1块，大葱1段，枸杞3克，料酒1勺、盐1勺、鸡精半勺。
• 步骤 2 竹荪洗净放入温水中，加入盐1勺浸泡1小时。
• 步骤 3 泡好的竹荪剪去根部。
• 步骤 4 姜1块切末，蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。
• 步骤 5 排骨洗净切段。
• 步骤 6 姜切片，大葱切段。
• 步骤 7 排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。
• 步骤 8 放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸，小火炖1小时
• 步骤 9 放入竹荪、枸杞继续炖30分钟。
• 步骤 10 放入盐1勺、鸡精半勺即可。
• 步骤 11 装碗即食。