主要食材

• 油豆腐300克
• 青菜150克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 葱白1根
• 红椒10克

• 步骤 1 食材：油豆腐300克、青菜150克、蒜2瓣、小葱葱白1根、红椒10克、食用油5克、盐1克、生抽2克、糖1克、蚝油2克。
• 步骤 2 油豆腐洗净、对半切开。
• 步骤 3 青菜洗净、斜切厚片。
• 步骤 4 红椒切丁。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 葱白切段。
• 步骤 7 热锅倒油、油温5成热、下蒜、姜、葱白，炒香、加入油豆腐、炒匀。
• 步骤 8 接着调入盐、生抽、蚝油、糖、20毫升清水、焖煮5分钟。
• 步骤 9 倒入青菜、葱白段、红椒、炒至青菜断生即可 。
• 步骤 10 出锅装盘。