主要食材

• 黄桃1个
• 雪里蕻200克
• 肉末100克

辅助食材

• 冰糖20g
• 干辣椒3个
• 小葱2根
• 生姜2克

• 步骤 1 准备食材：雪里蕻200克、肉末100克、干辣椒3个、小葱2根、姜2克、食用油5克。
• 步骤 2 黄桃去皮，切开去核，然后切成小块。
• 步骤 3 雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末。
• 步骤 4 碗中加入冷水，将切好的黄桃放进去浸泡。锅中加清水，然后放入冰糖，接着倒入黄桃块，小火熬煮。煮至沸腾，10分钟左右，关火。
• 步骤 5 干辣椒切小段。
• 步骤 6 将黄桃盛入杯子中，最后给杯子盖好盖子就做好了。
• 步骤 7 葱切末，姜切末。
• 步骤 8 热锅倒油，油温5成热，下姜、葱、干辣椒，煸香。放入肉末，滑散煸酥。
• 步骤 9 加入雪里蕻，煸炒出香味，翻炒2分钟即可。