主要食材

• 黄豆100克
• 雪里蕻100克

辅助食材

• 干辣椒3个
• 花椒1克
• 小葱2根
• 生姜3片
• 八角1个

• 步骤 1 准备食材：黄豆100克、雪里蕻100克、干辣椒3个、花椒1克、小葱2根、姜3片、八角1个、食用油5克。
• 步骤 2 黄豆提前泡发，泡发后捞出放锅里，加水没过黄豆，放入一片生姜、一个八角煮20分钟捞出备用。
• 步骤 3 雪里蕻先浸泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分。雪里蕻捞出，捏去水分，切成小段。
• 步骤 4 干辣椒切小段，葱切葱花、姜切末。
• 步骤 5 热锅倒油，油温5成热，下葱、姜、花椒、干辣椒煸香。
• 步骤 6 放入雪里蕻，煸炒出香味。
• 步骤 7 放入黄豆，煸炒均匀即可。