主要食材

• 鸡300克
• 土豆1个

辅助食材

• 啤酒适量
• 八角2个

• 步骤 1 准备食材：新鲜鸡300克，土豆1个，姜1块，八角2个，啤酒适量，酱油1汤匙，老抽1汤匙，盐1茶匙，油适量。
• 步骤 2 姜切丝。
• 步骤 3 将鸡剁小块。
• 步骤 4 土豆去皮，切块。
• 步骤 5 热锅里放油，下八角略微炒香，放姜略炒，放入鸡肉块，翻炒至鸡肉变色。
• 步骤 6 再倒入酱油，少许老抽上色，加入啤酒。
• 步骤 7 转大火，加盖焖煮，烧开后，倒入土豆。
• 步骤 8 改中小火继续焖煮，煮至汤汁即将收干，就加入盐调味，翻炒均匀，即可出锅。