主要食材

• 蕨菜250克
• 海茸丝50克

辅助食材

• 香菜2颗
• 小葱2颗
• 大蒜5瓣

• 步骤 1 准备食材：蕨菜250克、干海茸丝50克、大蒜5瓣、小葱2颗、香菜2颗、盐2克、糖1克、生抽3勺、香油1勺、香醋1勺、鸡精1克。
• 步骤 2 锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上、切段。
• 步骤 3 大蒜切末、小葱切葱花、香菜切碎。
• 步骤 4 干海茸丝加温水泡发1小时。
• 步骤 5 锅中水沸、放入海茸丝汆烫1分钟、捞出沥干、盛入碗中。
• 步骤 6 加入蕨菜、盐、糖、鸡精、葱花、蒜、香菜、生抽、香醋、香油、拌匀即可。