主要食材

• 鱿鱼200克
• 泡萝卜100克

辅助食材

• 二荆条20克
• 小米椒10克
• 姜丝5克
• 蒜片10克
• 花椒适量

• 步骤 1 准备食材：鱿鱼200克、泡萝卜100克、二荆条20克、小米椒10克、姜丝5克、蒜片10克。
• 步骤 2 鱿鱼洗净打上花刀，再切条。
• 步骤 3 泡萝卜切条。
• 步骤 4 二荆条切粒。
• 步骤 5 小米椒切粒。
• 步骤 6 姜切丝。
• 步骤 7 蒜切片。
• 步骤 8 锅中加入适量清水大火烧开，放入鱿鱼焯水，捞出备用。
• 步骤 9 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜丝、蒜片、花椒、二荆条、小米椒炒香，放入豆瓣酱5克炒出红油。
• 步骤 10 放入鱿鱼、泡萝卜翻炒10秒。
• 步骤 11 调入生抽5克、料酒5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。