主要食材

• 兔肉200克
• 土豆100克

辅助食材

• 枸杞5克
• 黄芪1片
• 生姜1块
• 大葱1段

• 步骤 1 准备食材：兔肉200克、土豆100克、盐1茶匙、大葱1段、姜1块、白糖1茶匙、黄芪1片、枸杞5克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、油适量。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 葱切片。
• 步骤 4 土豆切小块。
• 步骤 5 锅中倒入清水，兔肉凉水下锅焯透，撇出血沫后捞出备用。
• 步骤 6 另起锅，倒入油，油热后下入兔肉煸炒，煸至兔肉出现黄色的焦边时，将姜片和葱段加入，炒出葱姜的香味，再烹入料酒和生抽，翻炒出香味。
• 步骤 7 加入热水、黄芪、枸杞和土豆，大火烧开，小火慢炖20分钟。
• 步骤 8 再加入白糖和盐调味即可出锅。
• 步骤 9 完成。