主要食材

• 土豆300克
• 腊肠3根

辅助食材

• 干辣椒4个
• 大蒜3瓣
• 小葱2根

• 步骤 1 主料：土豆300克、腊肠3根。辅料:干红椒4个、糖1茶匙、老抽1汤匙、食用油适量、生抽1汤匙、蒜3瓣、盐1茶匙、孜然5克、葱2根。
• 步骤 2 土豆切成方块。
• 步骤 3 葱切成葱花。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 将腊肠切成片，用温水浸泡5分钟。
• 步骤 6 起锅倒油，油热放入蒜末爆香，再加入干红椒、孜然和腊肠翻炒。
• 步骤 7 炒出香味后加入土豆翻炒2分钟。
• 步骤 8 然后加入老抽、生抽、盐和糖继续翻炒，调料翻炒均匀后加入水，然后盖上锅盖焖煮10分钟左右。
• 步骤 9 土豆变软即可出锅，最后撒上葱花装盘。