主要食材

• 豆腐150克
• 杏鲍菇200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 干辣椒段2克
• 二荆条10克

• 步骤 1 准备食材：豆腐150克、杏鲍菇200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段2克、二荆条10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
• 步骤 2 豆腐切小方块备用。
• 步骤 3 杏鲍菇切小方块。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 二荆条切粒。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐，煎至金黄色捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒炒香。
• 步骤 8 放入杏鲍菇翻炒1分钟，炒至断生后放入豆腐、二荆条翻炒30秒，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。