主要食材

• 茭白150克
• 五花肉200克

辅助食材

• 红椒20克
• 青椒30克
• 豆瓣酱1汤匙

• 步骤 1 准备食材：茭白150克、红椒20克、青椒30克、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量、郫县豆瓣酱1汤匙。
• 步骤 2 青椒切块。
• 步骤 3 红椒切块。
• 步骤 4 茭白切菱形块。
• 步骤 5 五花肉切片。
• 步骤 6 将五花肉焯水。
• 步骤 7 五花肉捞出来过冷水备用。
• 步骤 8 茭白焯水变软。
• 步骤 9 捞出过冷水控干备用。
• 步骤 10 锅里放少许油煸炒五花肉变得微黄即可。
• 步骤 11 再放入郫县豆瓣酱炒匀。
• 步骤 12 加入白糖，生抽，料酒，盐和适量水，大火煮开，小火焖三分钟。
• 步骤 13 放入红椒，青椒炒至断生。
• 步骤 14 出锅前淋上香油即可。