主要食材

• 面粉300克
• 猪肉馅100克

辅助食材

• 酵母3克
• 姜水100克
• 鸡蛋1个
• 黑芝麻3克
• 香葱5克

• 步骤 1 准备食材：面粉300克、酵母3克、白糖5克、猪肉馅100克、姜水100克、鸡蛋1个、黑芝麻3克、香葱5克、 生抽5克、色拉油适量、盐5克。
• 步骤 2 将酵母倒入温水中。
• 步骤 3 搅拌均匀后静置5分钟。
• 步骤 4 面粉倒入碗中。
• 步骤 5 面粉中加入白糖。
• 步骤 6 面粉中加入酵母水。
• 步骤 7 将面粉搅拌成絮状。
• 步骤 8 揉成面团。
• 步骤 9 将揉好的面团盖上保鲜膜，醒发半个小时。
• 步骤 10 碗中倒入猪肉馅。
• 步骤 11 再加入鸡蛋，调入盐、糖、姜水，再倒入生抽，搅拌均匀。
• 步骤 12 在发酵好的面团上撒上面粉。
• 步骤 13 然后均匀的分成多个小剂子。
• 步骤 14 用擀面杖将面团擀成面皮。
• 步骤 15 将馅料包入面皮里面，做成包子。
• 步骤 16 平底锅底部刷上一层油。
• 步骤 17 放入包子，用小火慢煎。
• 步骤 18 然后倒入清水，加盖焖煮至水烧干。
• 步骤 19 最后揭盖，晃动锅底继续煎一段时间，出锅前撒上黑芝麻、再撒上葱花即可。