主要食材

• 猪肉馅200g

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 鸡蛋1个
• 番茄酱1勺

• 步骤 1 准备食材：猪肉馅200克，鸡蛋1个，蒜2瓣，姜1块，五香粉2克，番茄酱1勺。
• 步骤 2 姜切末。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 调糖醋汁，醋2勺，生抽1勺，清水30克，番茄酱1勺拌匀。
• 步骤 5 猪肉馅中加入盐半勺，五香粉2克，生抽1勺，料酒1勺，鸡蛋1个顺时针搅拌上劲。
• 步骤 6 油温烧至7成热，将肉馅团成丸子，放入锅中炸至金黄，捞出待用。
• 步骤 7 锅中留底油，爆香姜蒜末，放入丸子，糖醋汁焖煮2分钟。
• 步骤 8 倒入水淀粉收汁即可。