主要食材

• 高筋面粉300克
• 红豆沙100克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 黄油30克
• 牛奶30克
• 酵母10克

• 步骤 1 准备食材：高筋面粉300克、红豆沙100克、鸡蛋1个、黄油30克、牛奶30克、酵母10克、白砂糖6克、净水150克。
• 步骤 2 将高筋面粉倒入搅拌桶中，再加入牛奶、鸡蛋液、白砂糖、酵母，并加入适量水，放入搅拌机中低速搅拌3分钟，再转至高速搅拌15分钟。
• 步骤 3 加入黄油，继续搅打，打至面团能拉出手套薄膜即可。
• 步骤 4 将和好的面团揉成长条，然后分成每个50克的小面团。
• 步骤 5 轻轻揉圆并排出气，静置15分钟左右。
• 步骤 6 将豆沙揉成长条，并分成数个大小相同的小剂子。
• 步骤 7 将松弛好的面团包入红豆沙，包裹好收紧口。
• 步骤 8 在面团表面均匀涂上蛋液，在面皮顶部中央粘上白芝麻。
• 步骤 9 将烤盘放入提前预热到180度的烤箱，上火180度烤15分钟左右，等表面充分上色后即可出炉。