主要食材

• 腊肉300克
• 杏鲍菇200克

辅助食材

• 青椒2个
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：腊肉300克、杏鲍菇200克、青椒2个、姜1块、蒜3瓣。 调料：生抽5克、鸡精1克。
• 步骤 2 杏鲍菇洗净切片。
• 步骤 3 青椒洗净去籽切块。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 锅中放入适量清水，放入腊肉，大火煮20分钟。
• 步骤 7 捞出放凉，切薄片。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入腊肉翻炒1分钟。
• 步骤 9 放入姜蒜末炒香。
• 步骤 10 放入杏鲍菇炒软，放入青椒块翻炒10秒。
• 步骤 11 调入生抽5克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。