主要食材

• 香菇250克
• 菜心250克

辅助食材

• 水淀粉1汤匙

• 步骤 1 准备食材：香菇250克、菜心250克、水淀粉1汤匙、油5克、盐1茶匙、糖5克。
• 步骤 2 香菇去蒂清洗干净。
• 步骤 3 锅中烧水，水开后加入少许食盐和油，焯烫菜心至断生，捞出过凉水。
• 步骤 4 炒锅油温烧至6成热，下香菇翻炒，炒至变软。
• 步骤 5 加半碗开水炖煮。
• 步骤 6 烧开后加一勺蚝油、糖、盐，转小火炖煮2分钟关火。
• 步骤 7 在锅中淋入少许水淀粉。
• 步骤 8 取长盘，摆好菜心和香菇。
• 步骤 9 汤汁浓稠后，浇在香菇上即可。