主要食材

• 鲤鱼800克
• 土豆40克
• 水发粉丝40克

辅助食材

• 白菜梗40克
• 绿豆芽30克
• 小葱15克

• 步骤 1 准备食材：鲤鱼800克、土豆40g、水发粉丝40g、白菜梗40g、绿豆芽30g、小葱15g、味精1小匙、盐1小匙、白醋1小匙、辣椒油1小匙
• 步骤 2 鲤鱼去鳞，洗净后剔掉鱼骨，再去掉鱼皮，切成片，改刀切丝。
• 步骤 3 土豆切丝。
• 步骤 4 白菜切丝。
• 步骤 5 锅中烧水，依次放入土豆丝、豆芽、粉丝、白菜，用沸水焯烫至8成熟，然后捞出沥干水分备用。
• 步骤 6 将鱼肉丝放入装蔬菜的碗中，搅拌均匀。
• 步骤 7 再加入盐、味精、白醋、辣椒油、葱花，拌匀即可。