主要食材

• 糯米150克
• 莲藕500克

辅助食材

• 面粉30克
• 蜂蜜1汤匙
• 糖桂花2大匙

• 步骤 1 准备食材：糯米150克、面粉30克、老藕500克、白糖150克、清水适量、桂花酱2大匙、蜂蜜1汤匙、色拉油1汤匙。
• 步骤 2 先将老藕洗净去皮，一端切去蒂，竖直沥干。
• 步骤 3 糯米淘洗干净，再放入清水中浸泡，然后倒出淘米水加白糖拌匀。
• 步骤 4 将糯米灌入藕孔内，并用筷子压实。
• 步骤 5 将装有糯米的藕放入蒸锅中，用旺火蒸1.5小时。
• 步骤 6 将蒸好的藕取出晾凉，然后切成圆片，装入盘中备用。
• 步骤 7 锅中倒油，烧至7成热后，将藕片沾上面粉，下锅煎至两面金黄，捞出沥油待用。
• 步骤 8 锅内倒入清水、加入白糖、蜂蜜、桂花酱，并将水浇沸。
• 步骤 9 最后放入藕片，中火烧至汤汁浓稠，即可盛入盘中。