主要食材

• 鸡腿600克
• 干辣椒30克

辅助食材

• 麻花50克
• 生姜1块
• 大蒜5瓣
• 小葱2根
• 熟白芝麻2克

• 步骤 1 准备食材：鸡腿600克、干辣椒30克、麻花50克、姜1块、蒜5瓣、小葱2根、熟白芝麻2克、花椒适量、花椒粉2克。
• 步骤 2 蒜切片，姜切片。
• 步骤 3 鸡腿洗净切小块。
• 步骤 4 油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出待用。
• 步骤 5 锅中留底油，爆香姜蒜片，放入花椒、干辣椒炒香，放入鸡丁翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精1勺炒匀。
• 步骤 6 放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。