剁椒草鱼
“1.姜切片，香菜切段。草鱼洗净，沿腹部剖开，使鱼能平摊，放入盐1勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟。2.放入锅中蒸3分钟后取出，倒掉盘中多余的水，淋上蒸鱼豉油、小米椒，继续蒸3分钟，取出撒上香菜段。3.油温烧至7成热，热油淋在鱼身上即可。”
剁椒草鱼的做法步骤
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步骤 1
食材：草鱼1条，剁椒1勺，蒸鱼豉油1勺，香菜1颗，生姜1块，大葱1段。
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步骤 2
所需食材： 红枣10克、红茶包1包、牛奶300毫升、红糖15克。
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步骤 3
姜切片。
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步骤 4
红枣去核剪碎。
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步骤 5
香菜切段。
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步骤 6
锅中倒入适量清水，倒入红枣，加入红糖，用小火煮5分钟。
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步骤 7
草鱼洗净，沿腹部剖开，使鱼能平摊，放入盐1勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟。
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步骤 8
煮至浓稠后放入茶包，再倒入牛奶，用小火继续煮开。
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步骤 9
放入锅中蒸3分钟，取出倒掉盘中多余的水。
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步骤 10
最后将煮好的奶茶倒入杯中，加入适量红枣碎即可。
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步骤 11
淋上蒸鱼豉油、小米椒，继续蒸3分钟，取出撒上香菜段。
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步骤 12
油温烧至7成热，热油淋在鱼身上即可。
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