主要食材

• 中筋面粉250克
• 低筋面粉140克

辅助食材

• 无盐黄油140克
• 豆沙130克

• 步骤 1 油皮食材：中筋面粉250克、糖粉10克、温水130毫升、无盐黄油70克。
• 步骤 2 油酥食材：低筋面粉140克、无盐黄油70克。
• 步骤 3 馅料：豆沙130克。
• 步骤 4 将油皮食材全部倒入桶内，制成油面。
• 步骤 5 再切成小剂子，每个15克左右。
• 步骤 6 将油酥的食材混合倒入容器中，制成面团。
• 步骤 7 分成一样大小的油酥，每个10克左右。
• 步骤 8 把油皮按扁，然后包上油酥，压扁，擀长卷起，再压扁，再擀长，再卷起。
• 步骤 9 盖上保鲜膜松弛10分钟。
• 步骤 10 压扁包入豆沙馅，再压成饼状。
• 步骤 11 放入烤箱180度，12分钟左右，表面微微上色即可。