主要食材

• 茭白150克
• 里脊肉200克

辅助食材

• 小米椒3个
• 生姜1块
• 大蒜1瓣

• 步骤 1 食材： 茭白150克、里脊肉200克、小米椒3个、姜1块、大蒜1瓣 调味料： 盐半勺、老抽3克、料酒半勺、淀粉1勺、鸡精1勺、白糖1勺
• 步骤 2 里脊肉切丁，加入盐半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 3 茭白洗净切丁，小米椒切圈，姜切末，蒜切末。
• 步骤 4 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色，捞出备用。
• 步骤 5 锅中留底油，放入姜蒜末、小米椒炒香，放入茭白丁炒熟，放入肉丁炒匀。
• 步骤 6 调入盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺炒匀，即可出锅装盘。