主要食材

• 凉瓜100克
• 牛肉200克

辅助食材

• 红辣椒10克
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：牛肉200克、凉瓜100克、红辣椒10克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、油适量、料酒1茶匙。
• 步骤 2 牛肉洗净切丝，凉瓜去籽切丝，红辣椒切片。
• 步骤 3 起锅烧油，温热下入牛肉翻炒2分钟，再倒入姜，蒜炒出香味。
• 步骤 4 然后放入凉瓜、红辣椒煸炒2分钟，再加上盐、生抽、料酒、鸡精炒匀调味。
• 步骤 5 最后撒上葱花装盘即可。