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广式凉瓜炒蛋的做法
“
凉瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,虽然味道清苦,但是营养价值高,是一道广为流传的家常菜。主要材料为苦瓜和鸡蛋。
”
主要食材
凉瓜
200克
鸡蛋
3个
辅助食材
小米椒
5克
大蒜
3瓣
广式凉瓜炒蛋的做法的做法步骤
步骤 1
食材:凉瓜200克、鸡蛋3个、盐1茶匙、小米椒5克、生抽1茶匙、油适量、蒜3瓣
步骤 2
凉瓜剥开去籽切片,小米椒切圈,蒜切末。
步骤 3
鸡蛋打入碗中,加少许盐打散备用。
步骤 4
锅中倒油,油热加入鸡蛋,炒熟盛出备。
步骤 5
起锅倒油,倒入凉瓜、蒜翻炒3分钟,然后倒入炒好的鸡蛋、生抽、小米椒翻炒1分钟。
步骤 6
最后加入盐调味即可。
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