煮青豆
“煮青豆是一道非常简单方便的家常美食。”
煮青豆食材明细
煮青豆的做法步骤
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1
准备食材:青豆200克、八角1个、姜2克、花椒2克。
调味料:盐1克。
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2
食材:去皮五花肉150克、面条300克、豆腐干1块、黄瓜50克、黄豆20克、黄豆芽50克、胡萝卜50克、香菇2朵、八角2个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣。
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3
青豆洗净。
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4
五花肉洗净切成肉末,豆腐干切丁,香菇洗净切丁。
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5
将青豆放入锅中。
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6
胡萝卜切成丝,黄瓜洗净切丝。
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7
加入适量清水。
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8
姜1块切姜末,葱切成葱花,大蒜切末。
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9
放入八角、姜、花椒、盐。
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10
黄豆用清水泡发,黄豆芽放入锅中焯熟,捞出。
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11
大火煮8分钟。
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12
油温烧至7成热,放八角炒香,加入五花肉煸炒出油。加黄酱、甜面酱和清水拌匀,小火炸10分钟。
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13
关火焖一会儿。
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14
放豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油半勺、白糖20克炸10分钟。
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15
捞出装盘即可。
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16
锅中倒入清水烧开,放面条煮熟,捞出,盛入碗中。
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17
装盘后就可以食用了。
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18
码入黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆、黄豆芽,中间浇上炸酱即可。