辣子鸡的做法
“鸡腿洗净切成鸡丁，蒜切成片，姜切片。锅里加适量油，油温烧至6成热，放鸡丁炸至金黄捞出。留底油，放姜蒜片爆香，放入花椒、干辣椒炒香。再加鸡丁炒匀，加盐、鸡精炒匀。放入花椒粉、辣椒粉、麻花翻炒均匀，最后盛出，撒上白芝麻即可。”
辣子鸡的做法的做法步骤
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步骤 1
鸡腿清洗干净，然后切成鸡丁，蒜切成片，姜切片。
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步骤 2
锅里加入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出。
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步骤 3
锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入花椒、干辣椒炒香，再加入鸡丁翻炒均匀，加盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀，最后盛出撒上白芝麻即可。
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