主要食材

• 鸡腿300克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 面粉50克
• 面包糠100克

• 步骤 1 准备食材：鸡腿300克，鸡蛋1个，面粉50克，面包糠100克，料酒1汤匙，胡椒粉1汤匙，盐1茶匙，酱油1汤匙，生姜5克，花椒10粒
• 步骤 2 生姜切成姜末。
• 步骤 3 鸡腿加入花椒 姜末，胡椒粉，精盐，酱油。
• 步骤 4 抓拌均匀，腌制半小时以上。
• 步骤 5 用牙签给鸡腿扎一些小孔，让鸡腿入味。
• 步骤 6 鸡蛋打入碗中，搅散，面包糠倒入盘中。
• 步骤 7 鸡腿沾上面粉，再沾鸡蛋液，最后挂上面包糠。
• 步骤 8 锅中热油，放入鸡腿，反复翻炸鸡腿，炸成金黄色捞出即可。